香菇炒鹌鹑蛋的做法

2025-03-18 07:40:54

1、将香菇放入水中清洗干净,摘掉香菇腿,不要摘透了,底部朝上放入盘中排整齐备用。

香菇炒鹌鹑蛋的做法

2、将小葱切成葱花。将香菇腿切成小丁。

香菇炒鹌鹑蛋的做法
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3、在每个香菇盖内打入一个鹌鹑蛋。

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4、将香菇和鹌鹑蛋放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。

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5、香菇蒸好后取出,将蒸出的香菇汁倒入碗中,再加入2勺生抽、小半勺蚝油、半勺盐搅拌均匀备用。

香菇炒鹌鹑蛋的做法

6、起锅烧少许油,油热后下入香菇丁翻炒30秒,再下入调好的料汁继续翻炒。

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7、料汁炒至微微黏稠之后盛出淋在香菇鹌鹑蛋上即可,再撒点葱花美味即成。

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