蘑菇汤的制作方法
1、先将口蘑的根部清洗后摘除,只留口蘑的伞盖部分
2、用纸巾将口蘑的水分吸干,以防止在下一步煎制时被油溅烫。
3、锅中放入少许油,将口蘑顶部向下放入,小火慢煎,可以盖上锅盖煎。
4、煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。
5、在锅中加入适量的水,然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。
6、待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火,加入韭菜末,胡椒粉、盐后即可出锅。
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