快速发面的技巧

1、准备500克普通面粉；酵母粉1克，多一点点也没事；温水适量，一定要是温水

2、面粉里加一点盐，加盐可以让面快速的发而且面还劲道。

3、酵母粉一定要用温水化开，水温37度左右，就是我们的手摸着温温的就可以。这样既不会破坏酵母的成分，也能让酵母粉更好的发酵。

4、后酵母粉加一点温水化开倒入面粉，搅拌均匀，一点一点的加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，这样面粉可以充分和温水接触，会发的快。然后揉成面团。

5、揉好之后，盖上保鲜膜，面团的表面不会干，而且有保温作用，让面团发开的更快。

6、夏季把面团放到阳光那里，温度达到了，就发的快；冬天用大一点的锅烧一些水，水要稍微有一点热，然后把面盆放进去，这样也有助于面发开。