砂锅鱼煲的做法

1、食材准备：鱼洗净剁块，用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味，其他配菜洗净切好，调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗

2、浇50克热油淋入配料碗，激发出香味

3、浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量（不喜辣可省略）搅匀待用

4、砂锅最底层铺洋葱

5、第二层萝卜

6、第三层豆泡（吸汁后剧好吃墙裂推荐）

7、杏鲍菇

8、最后摆上腌好的鱼肉

9、淋入调好的味汁

10、加入少量水不用太多，蔬菜会出水

11、盖上盖子中火15分钟

12、15分钟后加入蒜苗

13、再加入青菜，盖上盖子再煮两分钟关火

14、全程一口锅 ，不要加鸡精味精

15、剧好吃