自制草莓酱的做法

1、先准备材料，草莓300g，白砂糖100g，白砂糖可用冰糖代替，分量一样。

2、准备一个不粘锅，将1碗水倒进去大火烧开，水烧开后将草莓放进去盖上锅盖一起煮。

3、水再次烧开后转小火，转小火后煮5分钟左右，草莓变软慢慢的熟了。

4、将熟了的草莓用勺子压碎，然后将白糖放进去搅拌均匀，盖上锅盖继续用小火煮。

5、加白砂糖后再煮10分钟，把锅盖打开，用勺子把浮起来的白色泡沫去掉，泡沫去掉后用勺子一边煮一边搅拌。

6、煮到草莓酱慢慢变稠，可以粘在勺子上，不是水状就可以倒在碗里放凉装瓶，最后放在冰箱里冷藏，吃的时候拿出来用干净的餐刀、勺子弄出来就可以了。