红袍鸡的做法
1、熟鸡肉切为长6厘米、 宽2厘米的块;红小米辣椒切成1厘米长的节;野山椒切成颗粒。
2、将熟鸡肉块摇放在汤碗中,加入红小米辣椒、野山椒,再将其他调料调勾倒入,罝笼上,用大火蒸20分钟取出,撒上葱花, 淋上200C的热油即成。
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