教你怎么蒸馒头

1、在和面盆中放入适量酵母粉，搅拌均匀

2、面盆中加入面粉，用筷子搅匀

3、将适量温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状

4、直接在面盆里和面，将面粉揉至面团表面光滑，釉涑杵抑表面盖上潮湿的布，放在温暖处发酵两三个小时，发好的面团内部是均匀的蜂窝状

5、案板上撒少许面粉，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，面团的切面光洁无气孔

6、将面团揉成长柱形，再用刀切成一个个小剂子

7、用手来回搓揉，揉成圆圆的馒头状，如果不会揉圆的馒头或者图省事，这一步也可直接省略

8、馒头生讦马鬻烫坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可

9、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，盖好锅盖

10、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟左右。关火后，不能立即打开锅盖，放置5分钟再打开盖子，