上班族营养早餐——色香俱全面疙瘩汤

2025-04-05 17:04:16

早上喝点汤粥是健康的生活方式,在华北,很多人都喜欢早上喝粥,有的地区把早餐就叫做“喝粥”或者“喝汤”,今天介绍如何用丝瓜、火腿肠、洋葱制作面疙瘩汤。

食材

丝瓜 一根

洋葱 一个

火腿肠 一根

面粉 一捧

水 一舀

盐 3克

花生油 一汤匙

备料

1、洋葱。把洋葱外面的干皮剥掉,然后切去头尾,放到水里浸一下,这样切时不辣眼,切时可适当离远点。然后切成洋葱丁。

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2、火腿肠。火腿肠去掉肠皮儿,然后切成丁,备用。

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3、丝瓜。丝瓜先去皮,去皮时用小刀把表面一层薄膜皮刮掉即可。然后旃仳疸庾稍微一洗去掉留存在丝瓜上的碎皮,斜刀切成薄片放盘备用。

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4、和面疙瘩。把面粉放入碗中,或者面盆中,先第几滴水,然后搅拌,在滴几滴,继续搅拌,直到所有的面粉都变成小面疙瘩为止。

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熬面疙瘩汤

1、把锅刷一下,烤干,放上一汤匙花生油。

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2、油热了之后,一并放入火腿丁,洋葱丁和丝瓜片。

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3、翻炒至丝瓜片变软。

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4、添水一舀子,盖上锅。

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5、等到锅开之后,慢慢撒上面疙瘩,并要不断搅拌,不然面疙瘩就会粘锅。

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6、中火煮开3-5分钟,面就熟了。

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7、两碗热腾腾,色香俱全的面疙瘩就做好了!

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