蝴蝶结面包的做法

1、除黄油以外的所有材料放入和面桶内搅拌成团。

2、揉至能拉出厚膜，加上室温软化的黄油。

3、揉至完全阶段可以拉出均匀的薄膜。

4、面团滚圆，发酵40分钟左右。

5、面团成2倍大。

6、平均分成10分，松弛15分钟。

7、取一面团压扁，擀成圆形，用刀切成图片形状。

8、将左边中间部分提起，上下两块贴近，中间提起的部分再放下。右边同样操作。用上面细的圈中间一圈，就成了蝴蝶结。

9、第二次发酵40分钟左右，烤箱上下管180度预热，放进中层烤20分钟左右。每台烤箱温度不一样，温度与时间会有不同，这只是参考。

10、出炉了。原本面包上面会洒些粉的，刚好接到快递电话️，勿忙放入烤箱，赶着下楼取快递。