1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
2、把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
3、捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
4、把凤爪控干水,倒入泡椒汁。
5、加入糖。
6、加入白醋。
7、加入味精。
8、放入保鲜盒内,冷藏过夜。
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