如何用开瓶器开红酒

如何用开瓶器开红酒？

想要品尝一款美酒，第一步就应该学会如何开瓶。根据二氧化门妊踯鞲碳的压力不同，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，因此葡萄酒的日常开瓶也据此分为两种。

首先我们来看静止型葡萄酒的开法：

1、开瓶器的选择

　　在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。我们这里介绍的是使用有“侍者之友”之称的侍者型开瓶器来开启静止葡萄酒。

图1——静止型葡萄酒的开瓶示意

2、静止葡萄酒的开瓶步骤：

1）、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；

2）、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；

3）、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最后一环；

4）、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞；

5）、酒塞拔除后，使用清洁的口布擦拭瓶口。

其次我们来看起泡葡萄酒的开法：（如图示）

图2——起泡酒的开瓶示意图