1、鸽子内脏掏洗干净
2、葱姜切好备用。
3、冷水下锅,姜片料酒,焯水
4、焯水的过程中可以弄山药
5、焯好的鸽子,山药,红枣放进炖盅
6、重货慢炖三个小时,起锅前一小时加点枸杞,葱。(偷偷加了个鸡蛋)