煎烹口蘑的做法
1、把口蘑清洗干净
2、沥净水分后去蒂
3、兑制酱料:碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末
4、加入适量蚝油
5、加入少许盐、胡椒粉
6、搅拌均匀即可使用
7、热锅凉油,放入口蘑小火煎制
8、煎制到边缘上色后翻面
9、把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间
10、旺火,烹入适量清水,盖盖焖制2分钟
11、稍稍收汁,即可关火
12、出锅装盘,即可上桌品味
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