1、五花肉改刀切成小块
2、肉块冷水下锅。
3、加入料酒。
4、焯水煮沸后捞出。
5、在锅里铺上姜片和葱段。
6、五花肉摆放在葱段和姜片上。
7、倒入料酒和酱油。
8、加入盐。
9、倒入适量水。
10、盖上盖子大火烧开。
11、小火炖一个小时左右。
12、将五花肉翻面继续炖一个小时。
13、出锅装盘淋上汤汁即可。
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