红烧带鱼
1、准备好葱、姜、蒜、八角、干红辣椒；
2、带鱼去内脏、洗净，剪成4厘米左右的段，沥干水分；
3、锅中倒油烧热，下入带鱼煎制；
4、煎到两面焦黄；
5、调入盐、酱油、糖、少许醋、料酒，撒入葱、姜、蒜片、辣椒、八角；
6、加少许水，翻匀，盖上锅盖烧15分钟，大火收汁即可。
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1、准备好葱、姜、蒜、八角、干红辣椒；
2、带鱼去内脏、洗净，剪成4厘米左右的段，沥干水分；
3、锅中倒油烧热，下入带鱼煎制；
4、煎到两面焦黄；
5、调入盐、酱油、糖、少许醋、料酒，撒入葱、姜、蒜片、辣椒、八角；
6、加少许水，翻匀，盖上锅盖烧15分钟，大火收汁即可。