羊肝炒饭怎么做

1、1. 准备食材。2. 羊肝切小粒，加一点盐、干淀粉、料酒抓匀。 鸡蛋直接打在米饭里，拌匀。 胡萝卜切丁。

2、3. 米饭混合充分拌匀。

3、4. 锅内放油，把饭炒干炒散，盛出备用；锅内再入少油，放羊肝粒、胡萝卜、玉米粒翻炒。

4、5. 炒出焦香味，淋入少许酱油，翻炒两下，放入炒好的米饭，翻炒均匀后，放白胡椒、盐、少许糖调味。

5、6. 撒上小香葱，出锅。7. 好吃的羊肝炒饭就做好了。