鱼头炖豆腐的做法
1、豆腐切块备用。
2、热锅冷油，撒入少许盐。
3、放入鱼头，小火煎至两面金黄。
4、加入开水，煮开撇去浮沫。
5、加入豆腐，蒜，姜，生抽，老抽，大火煮开。
6、关盖，小火煮15分钟，开盖，加入盐，胡椒粉调味，微微炖煮下，撒上葱段即可。
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1、豆腐切块备用。
2、热锅冷油，撒入少许盐。
3、放入鱼头，小火煎至两面金黄。
4、加入开水，煮开撇去浮沫。
5、加入豆腐，蒜，姜，生抽，老抽，大火煮开。
6、关盖，小火煮15分钟，开盖，加入盐，胡椒粉调味，微微炖煮下，撒上葱段即可。