带你做紫米包饭

1、糯米200克，紫米150克。紫米，也是种植的珍稀水稻品种，它的味道香甜，米粒呈紫黑色，有补血暖胃健脾的作用，和白色的普通糯米相比，它着重于补血这一功效。平时熬粥也可放上一把，熬出来的粥也比较粘糯。

2、把上述两种米混合，先淘洗一遍然后加入少量清水浸泡一会。

3、米粒倒入电饭锅内，水量是盖过米粒一点为宜，看下图的水量，也就是比平时做饭的水量要少一些最好，因为做饭团的米饭不宜太多水份，煮太烂就不好吃啦，盖上锅盖按下煮饭键完成了关键性的一步。下面准备其他辅料。

4、准备辅料：右边盘子是超市买的海草、寿司用的酱瓜。左边盘子分别是菠菜、鸡蛋、胡萝卜丝。

5、菠菜洗干净摘小段，入热水里汆一遍，赡涕擒跷捞出后挤出水份，趁热加入几滴香油和少许盐调味拌匀。胡萝卜擦丝，同样加入盐和香油拌匀腌制一下下，抓干水份备用。蛋饼的做法是把两个鸡蛋加入大约一个鸡蛋的水量混合垒蚍必瞌拌匀后，倒入平底锅内小火煎成鸡蛋饼，然后切成长条。煮饭的时候操作这些步骤，也就3、5分钟的事情。安排好时间和步骤，做饭也能很高效率哟。

6、米饭煮好后盛出，趁热加入少许米醋、香油和少许盐调味，用饭勺拌匀。米醋不用太多，大概加入两小勺就行，有点点淡淡的酸味即可。

7、煮出来的米饭量大概能做3条米饭卷，所以可以把煮好的紫米饭分成3份，取一份铺在寿司帘上，寿司帘上拐宥鹗釜铺上一片海苔哟。也可戴上一次性手套操作，如果米饭比较粘，可以沾少许麻油在手套上，米饭放在寿司帘中间，慢慢用掌心推开，铺满海苔。

8、然后把刚才准备好的辅料随个人喜好按照先后顺序平铺在米饭上，一般是铺在米饭1/3处的位置。

9、铺好以后，把寿司帘慢慢卷紧、卷实，如果不会卷可以再上网搜一下视频，动图比文字描述更容易懂一些哈。

10、最后把卷好的米饭切成等块，铺在盘子上。【紫米包饭】完成！春天吃菠菜好处多多，而且这么做也解决了孩子不爱吃蔬菜的难题。

11、成品图。