响螺鱼肚炖鸡汤的做法

2025-03-23 20:36:16

1、干响螺肉洗净,提前24小时以清水浸泡,期间换5至8次清水。

响螺鱼肚炖鸡汤的做法

2、油发鱼肚洗净,以清水浸泡40分钟左右。期间换水2至3次

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3、清远鸡洗净,切半,斩块。泡去血水。

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4、红枣、枸杞洗净。泡好的响螺切片、生姜切片,大葱切段。

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5、将鸡块、响螺片、鱼肚、葱、姜、花旗参、红枣、枸杞等食材一并放入锅中,倒入适量清水。中大火煮开,撇出浮沫后转小火,盖上锅盖炖2小时左右。

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6、开盖后根据个人口味调入适量盐和白胡椒。

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