美味红糖发糕的做法

2025-04-06 13:48:29

1、用开水把红糖化开,用手持面粉筛过滤掉没化开的红糖渣子,加入棉白糖,凉至45℃左右

美味红糖发糕的做法

2、两种面粉混合放到打蛋盆里(拿个大点的盆,和面方便哦)挖个小坑放入酵母,把酵母用面粉埋起来

美味红糖发糕的做法

3、躲开放模袈咐漩酵母的位置,倒入两个打散的鸡蛋液和一半红甜品,用手动打蛋器搅打几下后,再边倒入红糖水边搅拌,用Z字或者8字手法搅拌,搅拌时需要些力气

美味红糖发糕的做法

4、八寸圆形蛋糕模抹油,或者和我一样放点粽叶防粘,把做好的面糊倒入模具,用刮刀刮干净,不要浪费哦

美味红糖发糕的做法

5、放上自己喜欢的红枣,葡萄干,核桃等,你喜欢的都可以啊,盖上保鲜膜发酵到1.5~2倍大

美味红糖发糕的做法

6、把保鲜膜拿下来,冷水放入蒸锅,大火烧开,中火蒸30分钟,关火闷5分钟,完美出锅,用了粽叶不沾模具

美味红糖发糕的做法

7、脱模啦啦啦

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