星期美食--广东做法啤酒鸭怎么做?

1、将鸭肉切碎，大小根据自己的喜好而定，然后将水煮沸去血水，取出沥干

2、准备配料

3、把油放在火锅里，洋葱，姜，大蒜，炒一下

4、然后把鸭子放下来炒

5、翻炒一会，放上酱汁（料酒2勺，生酱油3勺，老酱油1勺，少许糖，少许盐）

6、把颜色涂在酱汁上（均匀加入颜色，再翻炒几遍）

7、啤酒酿造

8、加入香料（八角茴香、肉桂、香叶、胡椒），来回翻炒几下

9、中火煮20-30分钟，收汁开锅

10、在盘子上撒上葱花和香菜，就可以做成美味的啤酒鸭了