地三鲜怎么做

2025-03-19 20:52:22

1、将茄子、青椒、土豆洗净,切块备用。

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2、将土豆放入清水中,洗去多余的淀粉,沥干备用。

地三鲜怎么做

3、锅内放油,烧至7成热,下入土豆块,炸至焦黄后捞起沥干。

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4、再将茄子放入油锅,炸至酥软后捞出沥干。

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5、在空碗里倒入适量生抽、盐、糖,搅拌均匀。

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6、在锅里倒入少许油,将姜末爆香,倒入青椒翻炒。

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7、炒至五成熟后,倒入茄子、土豆和适量调味汁,翻炒均匀。

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8、加入水淀粉勾芡。

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9、加些蒜末,翻炒后出锅装盘即可。

地三鲜怎么做
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