制作灌汤臭豆腐
1、将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。
2、捞出放盘子边控水。
3、准备蘸料
4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。
5、用筷子在表面戳开一个小洞。
6、往洞里灌入汤汁。
7、在上面盖上小葱和香菜。
8、再次浇上汤汁，可以多浇一些。
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1、将臭豆腐生胚洗净，用水浸泡2小时。
2、捞出放盘子边控水。
3、准备蘸料
4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚，炸至膨胀后翻面，再稍微炸一会出锅。
5、用筷子在表面戳开一个小洞。
6、往洞里灌入汤汁。
7、在上面盖上小葱和香菜。
8、再次浇上汤汁，可以多浇一些。