如果您患有糖尿病，应该怎样吃米饭

1、1型糖尿病在1型糖尿病中，胰腺无法产生胰岛素，胰岛素是一种激素，可以让血液中的糖进入细胞。相反，必须注射胰岛素。这种疾病是由一种自身免疫过程引起的，在这种过程中，你的身体会攻击自己产生胰岛素的细胞，这种细胞被称为β细胞。虽然通常在儿童中被诊断出来，但它可以从任何年龄开始 - 甚至在成年后期。

2、2型糖尿病2型糖尿病更常见，约占诊断的90％。与1型一样，它可以在成人和儿童中发育。然而，它在儿童中并不常见，通常发生在超重或肥胖的人群中。在这种疾病中，胰腺不能产生足够的胰岛素，或者您的细胞对胰岛素的作用具有抵抗力。因此，血液中含有过多的糖分。随着时间的推移，您的β细胞会因为抽出越来越多的胰岛素而降解，以降低血糖，它们也可能因血液中高含量的糖而受损。糖尿病可以通过升高空腹血糖水平或升高糖化血红蛋白水平来诊断，这反映了血糖控制在两到三个月的时间内。

3、糖尿病前期在2型糖尿病发生之前，血糖水平升高但不足以被诊断为糖尿病。这个阶段被称为前驱糖尿病。前驱糖尿病的诊断血糖水平为100-125 mg / dL（5.6-6.9 mmol / L）或糖化血红蛋白水平为5.7-6.4％。虽然不是每个患有前驱糖尿病的人都会患上2型糖尿病，但据估计大约70％的人最终会出现这种情况。更重要的是，即使前驱糖尿病从未发展为糖尿病，患有这种疾病的人仍可能患心脏病，肾病和其他与高血糖相关的并发症的风险增加。

4、食物如何影响血糖水平？许多因素，包括运动，压力和疾病，都会影响您的血糖水平。也就是说，最重要的因素之一就是你吃的东西。在三种常量营养素中 - 碳水化合物，蛋白质和脂肪 - 碳水化合物对血糖的影响最大。那是因为你的身体将碳水化合物分解成糖，进入你的血液。所有碳水化合物都会发生这种情况，例如饼干等来源，以及水果和蔬菜等健康类型。但是，食物都含有纤维，与淀粉和糖不同，天然存在的纤维不会升高血糖水平，甚至可能减缓这种上升。

5、当患有糖尿病的人吃碳水化合物的食物时，他们的血糖水平会激增。摄入高碳水化合物通常需要高剂量的胰岛素或糖尿病药物来控制血糖。由于无法产生胰岛素，1型糖尿病患者每天需要注射几次胰岛素，无论他们吃什么。然而，少吃碳水化合物可以显着减少他们的进餐时间胰岛素用量。

6、糖尿病患者食用碳水化合物需要限制非常低碳水化合物饮食：生酮饮食极低碳水化合物饮薅黾稣形食通常会诱发轻度至中度的酮症，这种状态是您的身体使吹涡皋陕用酮类和脂肪而不是糖作为其主要能量来源。酮症通常发生在每日摄入少于50或30克总碳水化合物或可消化碳水化合物（总碳水化合物减去纤维）的情况下。这相当于2000卡路里饮食中不超过10％的卡路里。甚至在1921年发现胰岛素之前，已经为糖尿病患者研究出极低碳水化合物饮食，生酮饮食。一些研究表明，每天限制碳水化合物摄入20-50克碳水化合物可以显著降低血糖水平，促进体重减轻，并改善糖尿病患者的心脏健康。

7、此外，这些改善通常很快发生。例如，在肥胖糖尿病患者的一项研究中，将碳水化合物限制在每天21克，持续2周导致卡路里摄入量自发降低，血糖水平降低，胰岛素敏感性增加75％。在为期3个月的小型研究中，人们每天摄入含有高达50克碳水化合物的卡路里限制，低脂肪饮食或低碳水化合物饮食。低碳水化合物组平均糖化血红蛋白降低0.6％，体重降低超过低脂组的两倍。更重要的是，44％的人停用了至少一种糖尿病药物，而低脂肪药物的这一比例为11％。

8、事实上，在一些研究中，由于血糖控制的改善，胰岛素和其他糖尿病药物已经减少或停止使用。含有20-50克碳水化合物的饮食也被证明可降低血糖水平并降低患前驱糖尿病的人患病的风险。在为期12周的小型研究中，患有前驱糖尿病的肥胖男性每天吃的饮食限于30克碳水化合物。他们的空腹血糖平均降至90 mg / dL（5 mmol / L），远低于正常范围。此外，男性平均体重减轻32磅（14.5公斤），并且甘油三酯，胆固醇和血压显着降低，以及其他益处。重要的是，由于血糖，体重和其他健康指标的降低，这些男性不再符合代谢综合征的标准。虽然人们担心低碳水化合物饮食中蛋白质摄入量增加可能导致肾脏问题，但最近一项为期12个月的研究发现，摄入极低碳水化合物不会增加肾脏疾病的风险。

9、低碳水化合物饮食许多低碳水化合物饮食限制碳水化合物每天50-100克，或10-20％的卡路里。在一项针对1型糖尿病患者的长期研究中，参与者将碳水化合物限制在每天70克，平均而言，靓脘堤窳他们的糖化血红蛋白从7.7％下降到6.4％。更重要的是，他们的糖化血红蛋白水平在4年后保持不变。糖化血红蛋白降低1.3％是几年来维持的显着变化，尤其是1型糖尿病患者。1型糖尿病患者最关心的问题之一是低血糖，或血糖降至危险的低水平。在一项为期12个月的研究中，1型糖尿病患者每日摄入的碳水化合物摄入量低于90克，与开始饮食前相比，低血糖发作次数减少了82％。患有2型糖尿病的人也可能受益于限制他们每日摄入的碳水化合物。在一项为期5周的小型研究中，患有2型糖尿病的男性，他们摄入高蛋白，高纤维饮食，其碳水化合物含有20％的卡路里，平均降低空腹血糖29％。

10、找到合适的范围研究证实，限制碳水化合物水平有效降低血糖水平。例如，如果您目前每天摄入约250克碳水化合物，将摄入量减少到150克应该会导致饭后血糖显着降低。也就是说，严格限制每天摄入20-50克碳水化合物似乎会产生最显著的效果，甚至可以减少甚至消除对胰岛素或糖尿病药物的需求。研究表明，限制碳水化合物可能使糖尿病患者受益。碳水化合物摄入量越低，对血糖水平和其他健康指标的影响就越大。

11、高碳水化合物食物要避免：面包，松饼，面包卷意大利面，米饭，玉米和其他谷物土豆，红薯，山药和芋头豌豆，豆类和扁豆等豆类（青豆，豌豆和花生除外）牛奶和甜酸奶大多数水果，除了浆果蛋糕，饼干，馅饼，冰淇淋和其他甜食椒盐脆饼，薯条和爆米花等休闲食品果汁，苏打水，加糖的冰茶和其他加糖的饮料啤酒

12、低碳水化合物饮食总是最适合糖尿病吗？低碳水化合物饮食一直被证明可以降低血糖并改善糖尿病患者的其他健康指标。与此同时，某些高碳水化合物饮食也被认为具有类似的效果。例如，一些研究表明，低脂素食或素食饮食可能会导致更好的血糖控制和整体健康。研究分析发现，接受由70％碳水化合物组成的低脂肪，长寿饮食的2型糖尿病患者血糖和其他健康指标显著降低。然而，重要的是要注意这些饮食不能与低碳水化合物饮食直接比较，而是通常用于糖尿病管理的标准低脂饮食。

13、如何确定最佳碳水化合物摄入量虽然研究表明，许多不同水平的碳水化合物摄入可能有助于控制血糖，但最佳量因人而异。过去常常建议患有糖鄢鹎舂钻尿病的人从碳水化合物中摄取大约45％的卡路里，然而，其中理想的碳水化合物摄入量应考虑您的饮食偏好和代谢目标。因此，计算出吃多少碳水化合物需要进行一些测试和评估，以找出最适合您的方法。要确定您理想的碳水化合物摄入量，请在用餐前用血糖仪测量血糖，并在进食后一到两个小时再测量血糖。为了达到你的血糖目标，你可能需要将你的碳水化合物摄入量限制在每餐不到10克，15克或25克。此外，您可能会发现您的血糖在一天中的某些时间会上升得更多，因此晚餐碳水化合物量可能低于早餐或午餐。

14、一般来说，你摄入的碳水化合物越少，血糖升高的程度就越低，糖尿病药物或胰岛素就越少，你需要保持在健康的范围内。如果您服用胰岛素或糖尿病药物，在减少碳水化合物摄入量之前与您的医疗保健者交谈非常重要，以确保适当的剂量。测试您的血糖并注意您对不同碳水化合物摄入量的感受，可以帮助您找到自己的个人范围，以获得最佳的糖尿病控制水平和生活质量。