豆腐皮春卷的做法
1、首先要将备好的整张豆腐皮切成大小相当的小块,
2、准备好冬笋以及脱眺掩暄猪肉,清洗干净以后都要切成丝状备用,同时荠菜小白菜胡萝卜等洗干净后放在沸水里烫生,捞上来一干水分后再切成碎末
3、面粉放入盆中,加入适量清水,把面粉调成糊状
4、起锅烧油,放入肉丝、笋丝以及荠菜末,适当翻炒,再加入调味料
5、将这些炒好的菜和配料放在豆腐皮上,豆腐皮置案板上铺开,包馅成卷,在合口处涂上面糊
6、再次起锅烧油,将油烧至五成热,将包好的豆腐皮春卷,春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
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