开口笑蒜香包的做法

1、面粉，蛋液，水，酵母，糖，盐混合用厨师机搅拌

2、搅拌至能拉出薄膜

3、放入黄油继续搅拌

4、搅拌至能拉出手套膜

5、将面团揉圆盖布发酵到原来两倍大

6、10克黄油提前软化

7、软化的黄油用匙子搅开

8、切好的葱花和蒜沫混合再与黄油混合搅拌均匀

9、将拌好的葱蒜放入裱花袋里。

10、发酵好面团在案板按扁排气

11、将面团再揉圆切成4份盖布静置十分钟

12、将面团揉圆放在不粘盘中发酵至原来的1.5倍大。

13、在发酵好的面团上洒上一些干粉

14、用剪刀在面团顶部剪个十字

15、在剪口位置挤上蒜葱

16、放入预热好的170度烤箱烤20分钟

17、烤好后出炉。

18、成品