小蘑菇面包的美味做法

1、黄油切丁，室温软化，待用！其余材料一起加入，用厨师机一档搅拌成面团后，再加入黄油。

2、揉光揉圆，醒发5分钟。这时面团有弹性，光滑。如果面团发粘，可在手上涂几滴玉米油，揉起来就不粘手了。

3、取300克面团，分成12等份（每份25克），揉光揉圆，再醒5～10分钟。（其余面团，可以再做14个，每个约30克）。

4、然后放入模具，放入烤箱，用发酵功能发酵40分钟。发酵完成，重新放入烤箱（不用预热），调节上下温为140℃，时间22分钟。

5、当上下温达到140℃时，注意，过大约3-5分钟开始上色。注意观察颜色，不要离开烤箱。

6、感觉颜色满意时，加盖锡纸。我这次颜色烤的较浅。时间到，出炉，刷薄薄一层蜂蜜水。