怎么做炸酱面

1、锅里加油，油热后下五花肉丁和姜丝、少许蒜粒翻炒约十分钟左右，香味析出，肉丁的油有炸出来。

2、加入甜面酱翻炒一分钟

3、加入料酒、老抽、水，继续熬煮，要不停的搅拌搅拌，搅拌到酱汁浓稠，水倪茸诚枳份蒸发，酱和油分离开来的感觉，然后加入一点蔬之鲜继续搅拌一下下。

4、炸完以后是这种感觉，可以清晰的看见酱沉淀在油底。

5、盛出来的酱是这样的

6、煮好的面面加上各种菜码和炸酱