奶白黄颡鱼汤
1、鱼清理内脏，大葱切斜刀，生姜切片，香菜或葱切段。
2、先把锅烧热，放花生油，下入鱼中小火煎制。
3、一面煎焦黄后翻面再煎。
4、放入葱姜。
5、放入料酒，盖锅盖焖5秒钟。
6、打开锅盖，放入清水。
7、开大火煮开后撇掉浮沫，改小火煮15分钟。出锅前撒上香葱或香菜。
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1、鱼清理内脏，大葱切斜刀，生姜切片，香菜或葱切段。
2、先把锅烧热，放花生油，下入鱼中小火煎制。
3、一面煎焦黄后翻面再煎。
4、放入葱姜。
5、放入料酒，盖锅盖焖5秒钟。
6、打开锅盖，放入清水。
7、开大火煮开后撇掉浮沫，改小火煮15分钟。出锅前撒上香葱或香菜。