香菇炒肉(回锅肉版,爆香)
1、将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮,煮10分钟
2、煮10分钟捞上来,这样肉自带香味,炒菜更好吃
3、取200克煮好的五花肉切成薄片。
4、下锅中小火逼出油脂,爆香
5、出油过程
6、准备蔬菜,香菇切片,红椒切丝
7、蔬菜下锅翻炒
8、加生抽、老抽。醋,白糖以及适量的盐调味,翻炒至熟
9、装盘一
10、装盘二
11、成品图
12、成品二
13、成品三
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