家常麻油沙姜鸡
1、准备好材料
2、沙姜洗干净去皮后剁成碎，沙姜要剁碎才能发挥出它那独特香味
3、鸡剁碎，洗3次，倒入蚝油，倒入料酒，腌20分钟
4、锅内倒入麻油和沙姜炒香，然后倒入鸡肉翻炒
5、鸡肉煮熟，直到表皮变紧，加入剩下的卤汁和少许糖
6、倒入与鸡肉等量的水，然后倒入生抽和老抽，烧开，转中火小火煮15分钟
7、最后大火收汁撒上葱花即可
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