梭子蟹怎么挑选

2025-04-07 18:55:08

1、挑选梭子蟹时,首先要看一下梭子蟹的颜色,要选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的。

梭子蟹怎么挑选

2、一般这样的梭子蟹比较新鲜,蟹黄也比较饱满。

梭子蟹怎么挑选

3、或者用手掂一掂梭子蟹的重量,外壳看起来差不多大小的梭子蟹,建议选择手感重的那一只。

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4、一般手感重的肉质会比较肥美,手感过轻的说明蟹肉较少,不建议购买。

梭子蟹怎么挑选

5、之后再用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬,一般建议选择质地比较硬的,这样的梭子蟹通常会比较新鲜。

梭子蟹怎么挑选

6、若是手感过软,则可能是螃蟹太嫩,或者是注水蟹,最好不要选择。

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