鸭肉怎么做好吃

2025-04-09 03:26:50

1、准备食材,鸭子,薄荷,生姜,老抽,生抽,生姜,大蒜。

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2、把鸭子砍成4块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖中火煮30分钟,

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3、把薄荷叶切碎,戳点蒜蓉,淋入20g热油。

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4、等油温下降后,倒入20g生抽,1g盐,搅拌均匀。

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5、煮好的鸭子捞起,

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6、倒入10g生抽,10g老抽,用手抓匀。

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7、锅中倒入适量植物油,等油温6成热时放入鸭块,小火煎5分钟,翻过另一面煎至表皮矗鞍道鹜酥脆,打起砍成小块即可食用。

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