醋萝卜如何腌制

2025-04-09 01:41:28

1、首先将萝卜切成几段,然后改刀将萝卜切成萝卜条。

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2、将切好的萝卜条放入盆中,在萝卜条上撒两勺盐,用手将萝卜条和盐抓拌均匀。

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3、准备一碗花生米,泡20分钟,把姜切片,小米辣切段,青红椒切丝。

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4、将锅预热后,倒入一袋醋,加入适量清水,向锅中加入一勺白糖,一勺蚝油,放入花椒,姜片,辣椒。

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5、小火煮至锅内沸腾后,将汤料放凉备用。

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6、起锅烧水,倒入花生,煮熟后捞出放凉备用。

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7、将腌好的萝卜条放入碗中,用纱布将萝卜条的水分挤出。

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8、将挤好水分的萝卜放入碗中,倒入花生,倒入青红椒丝,浇上放凉的料汁,搅拌均匀后即可。

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9、这样一份营养美味的醋萝卜就做好了。

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