1、新鲜排骨焯水,撇去浮沫。
2、将排骨捞出后加姜片、大茴煮制15分钟。注意多加水。
3、植物油爆香葱姜蒜,加入土豆块、胡萝卜块、豆角炒制。去生即可加入煮好的排骨和排骨汤。
4、中火,搅拌均匀。
5、转大火7分钟。
6、加入酱油、盐调味。
7、稍稍搅拌均匀后出锅即可。
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