鸡块炖土豆的家常做法

2025-03-17 20:05:55

1、把鸡剁成小块清洗干净,鸡用的是肉食鸡,肉多容易炖熟。

鸡块炖土豆的家常做法

2、土豆洗净去皮,然后切成小块用水冲洗干净再泡一泡,去除多余的土豆淀粉防止氧化。

鸡块炖土豆的家常做法

3、锅中放入清水,鸡肉块下锅倒入适量的料酒一起煮开,去除肉腥味捞出沥干水分。

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4、准备好八角花椒和大料,甜面酱两匙。葱姜切成片。

鸡块炖土豆的家常做法

5、锅烧热后放油,放入大料八角花椒和葱姜炒香,然后放入甜面酱炒匀。(甜面酱控制好时间,别炒糊了)

鸡块炖土豆的家常做法

6、把焯过水的鸡块放入锅中翻炒。

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7、再倒入少许酱油,使鸡肉块裹色,放入适量的温水没过鸡块温火炖。

鸡块炖土豆的家常做法

8、炖至鸡块15分钟后,倒入土豆块继续温火炖。

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9、土豆块吸收鸡汤汁后变软,撒入适量的盐翻炒均匀即可。

鸡块炖土豆的家常做法

10、鸡肉连同土豆块一起盛出即可食用了。

鸡块炖土豆的家常做法
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