蒸馒头怎么发面

1、1，取适量的面粉，看自己需要蒸多少馒头，就放多少面粉，如果是第一次蒸馒头，就不要放太多，以免失误。

2、2，加入适量的玉米面，要细一点的玉米面，这样是为了增加口感。

3、3，加入适量的白糖，这样蒸出来的馒头会有甜甜的味道，如果你不喜欢吃甜食那就不用加白糖了。

4、4，取适量的干酵母粉，加入热水，并搅拌均匀。

5、5，将搅拌好的酵母粉倒入盆中，同时用筷子搅拌。

6、6，用筷子不停的搅拌，而不用手去搅拌，是因为筷子可以搅拌的更加均匀。

7、7，筷子搅拌到差不多的时候，大概就是结成块的时候，就上手吧。

8、8，用手把面揉成团状，揉成圆的，让面变得光滑有弹性。

9、9，然后用保鲜膜覆上，等待发酵。

10、10，根据气温的不同，发酵的时间也不同，一般都需要五六个小时。