重庆宫保鸡丁的做法

2025-04-05 20:00:24

1、将鸡脯肉切碎,加入淀粉和酱油搅匀,放在一旁静置。将胡萝卜,火腿肠以及黄瓜切成小粒状待用。干辣椒切碎。

2、将锅内放入油并且加热,等到油八分热的时候,将切碎的干辣椒加入油锅内爆香。

3、在锅内加入准备好的鸡脯肉,迅速转动鸡脯肉。八成熟时捞起待用。

4、在锅内放入胡萝卜和黄瓜,大火炒,并酌量加入盐,同时将鸡脯肉倒入锅中一起炒,加入少量酒,去腥。

5、将煮熟的花生米沥干,倒入锅中,最后放入少量葱即可。

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