如何挑选苹果

1、看苹果的外貌挑选苹果就和我们与人接触一样，与人接触的时候，首先映入我们眼帘的就是外在的形拇峨镅贪象，挑苹果当然也一样。看苹果外表面是否饱满，是否平整，外皮有无皱缩脱水的现象、有无虫斑或是有无挤压的现象，苹果的形状是否正常，有无畸形。自然生长且接受光照时间长的苹果外观上大下小，表面是没有什么凹凸不平的，有丰满的外表面，而且外表面还有一层细小的绒毛。

2、看苹果外表面的颜色苹果的品种不一样，颜色自然也是不一样的，以红富士为例：自然受光照均匀的苹果成熟的时候，颜色分布是均匀的，苹果的颜色是鲜红的，其间夹有淡淡的黄色的条纹或是小斑点，红黄相间的条纹越多，口感是极佳的。

3、看苹果的果槽凹陷情况及果梗买苹果的时候，要看苹果果梗触的凹陷情况，据水果贩讲，苹果也分公和母的，凹陷深的就是母的，苹果就好吃。还有就是看苹果果梗情况可以判定苹果的新鲜程度，果梗枯萎了那肯定时间长了，这样的苹果口感肯定欠佳，营养也不好。

4、用手摸苹果挑选苹果的时候，还需要自己用手摸一下。一摸苹果外表面有无黏腻的感觉，这种括墟坡虺苹果口感一般是面的感觉，没有脆嫩可口的感觉；二捏感觉苹果果肉松紧度的情况。优质的苹果一捏手下感觉会有那种咔嚓一声陷下去的感觉，这样的苹果吃起来是脆脆的，水分多，反之口感就差强人意了；三是用手握一下苹果，感觉苹果的硬软程度，太硬说明还没有成熟，软了的话，说明熟透了，口感不佳。

5、运用指甲现在无良的商家是太多了，为了使水果的颜色鲜艳吸引顾客的眼球，常常在苹果的表面加了一层蜡，因此在选择的时候，可以悄悄的用你的指甲轻轻的刮一下，看看指甲有没有白色的蜡，有了就不要买这种打蜡的苹果了。

6、手掂苹果的重量挑选苹果的时候，还需要有自己的手掂一下苹果的重量。感受苹果的大小是否和苹果的重量成正比例，若没有，说明商贩对苹果的保鲜措施没做好，使得苹果在储藏期间丢失了水分，同样也说明了苹果的不新鲜。掂的时候可以掂几个试一试，有了比较才会掂出来分量。

7、闻苹果的味道苹果处于成熟期的时候，会散发出自己独特的香味，其独特的香味主要是由于其含有挥发性的芳香物泥撼费瘠质，在成熟的时候会形成醇和酯，风一吹，就会散发出浓郁的香味。因此在挑选苹果的时候，需要用自己的鼻子去嗅一嗅苹果有无甘甜的香味，有刺激性的气味可能是其表面含有化学物质或是有农药残留，建议不要买了。

8、有条件可以进行试吃挑选苹果的时候，如果商贩热情且认定自己卖的水果是优质的，一般会建议买家先试吃。此乃挑选苹果的上上选啊，通过试吃直接可以了解到苹果的口感，一步到位。