土豆煮鱼的营养

1、土豆内包含有大量的淀粉物质和糖类等，还含有人的健康和幼儿发育成长不可缺少的无机盐、磷、铁、钾、钠、锌，锰等。

2、土豆用作药材时，还能用来治疗人们的消化不良、脘腹作痛、大便不畅、湿疹等病症。

3、鱼不仅味道鲜美，而且极高的营养价值。人体对其蛋白质吸收率高钱砀渝测（其蛋白质属于优质蛋白，含量比猪肉高两倍）。鱼中富含丰富的核黄素、尼克酸、维生素D和钙、磷等矿物质。

4、鱼肉能有效地预防骨质疏松症，具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症等作用。

5、吃鱼的禁盲亲萃稍忌鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又少吃缺乏富含维生素C的蔬菜、水果，会让体内合成胶原蛋白时产生问题，导致包括面红目赤、牙龈出血等上火的症状。

6、土豆和鱼一起煮食的确营养丰富，但不能贪吃，吃多了会引起上火。