治疗便秘的营养膳食

1、　　便秘的营养治疗膳食的配餐原则高膳食纤维饮食还可被肠道有益菌利用，起到益生元作用，有效调节肠道菌苄秭硼谙群的平衡，保证大便通畅，达到治疗效果。同时要保证2000毫升的水分或早起空腹饮用蜂蜜水、立健三清冲剂等均有明显的食疗作用,研究发现酗酒嗜烟仍能长寿的原因。　　立健三清冲剂的主要成分是异麦芽低聚糖，90%玉米提取，无中西药成分，是优质益生元的一种，是肠道有益菌的“食物”，补充立健能够有效增殖自身肠道有益菌，使得肠道菌群恢复平衡状态，调节和防治便秘，保持肠道的正常功能。同时，立健还能够修复肠道受损粘膜，提高肠道的抵抗力，减少肠道疾病的发生。

2、　　高膳食纤维的食物选择　　主食类：各种地产应季的五谷杂粮，像燕麦米、荞麦米、玉米、麦麸中的膳食纤维的含量达到18%.如果每天能吃500克左右的五谷杂粮或豆类食物即可满足治疗要求的膳食纤维量。另外，尽量自己加工这类糙米、面粉制作的主食。薯类中的土豆、红薯、紫薯、南瓜含膳食纤维也很丰富。实验发现，红薯、紫薯对缓解便秘最有效，如能同时喝一杯益生菌酸奶，效果更好。其次是豆粕，再次是麦麸，最后为土豆。它们属于热量较低的食物，不会使人发胖的。多吃肉少菜多的饺子、包子等。

3、　　蔬菜、水果与菌藻类食物的选择　　萝卜、芹菜、韭菜、茴香、空心菜、茄子、西兰花及产气类的生葱、生蒜、生黄瓜等;水果中的香蕉、苹果、梨、葡萄(吃葡萄连皮带子一起吃，其中的原花青素具有清除自由基、降低胆固醇、降血压等多种功能，生物利用度超过80%,可多吃一些);菌藻类食物的膳食纤维含量也很高，而且，含有多种微量营养素，不同菌藻类食物每天要有两种，可以促进大肠杆菌合成泛酸、尼克酸、谷维素、核黄素、肌醇，最好和动物性蛋白质食物搭配，更有利于治疗。

4、　　蛋白质食物的选择　　蛋白质食物富含膳食纤维的当属豆类和坚果食品，鱼、禽肉、蛋、奶及适量的畜肉在治疗和预防过程中，尽量与含膳食纤维丰富的蔬菜、菌藻类、豆制品及杂粮主食在一起配餐，荤素搭配，多以炖、焖、炝、拌为主，少油煎、少油炸，炖菜可用鸡骨、牛尾、脊骨，炖、焖的口感更好，炝、拌菜多用一些健康油脂，有润肠功能，其治疗便秘效果更好。