年的味道--怎样做腌酱牛肉

2025-04-12 23:39:21

1、把牛肉入清水浸泡5小时以上,期间注意勤换水,泡至水清;

年的味道--怎样做腌酱牛肉
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2、用绳子把牛肉串起来,晾晒1天;

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3、取一口大一点的锅,倒入略大于牛肉量的湖羊酱油,加入适量八角、桂皮、香叶、白糖、高度白酒,中小火煮开,再继续转小火煮上5分钟,关火让其自然冷却;

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4、将牛肉放入凉透了的酱油中,浸泡3天;

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5、将牛肉取出沥干,再次用绳子串起来,晾晒一周左右,具体视天气状况而定;腌酱牛肉最魑徒扮阙简单的吃法就是直接蒸,也可以切片与青蒜炒,不论怎样烹饪,那股子鲜美的酱香味都是那么地琼藻樘哒具有诱惑力。这是一份直接蒸好的腌酱牛肉,每刀切下去都能飘出好闻的酱香味来,吃起来更香哦!

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