水果重油蛋糕的做法

1、各项材料称好，提前用凉白开水泡芒果干，水刚好就好。用朗姆酒泡葡萄干，干好够泡就好。

2、黄油加入细糖打发好。

3、把果干，葡萄干，捞出来。泡过的水和朗姆酒合在一个碗里。

4、在黄油里加入3颗鸡蛋，一颗一颗加入。每次都要充分打发融合。

5、把低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的黄油糊里。用刮刀翻拌均匀。

6、把果干和葡萄干切碎后，加入面糊里。并倒入朗姆酒和泡了芒果干的混合水一大勺。

7、翻拌均匀后入模具。3分之2满就好，别太满。因为蛋糕会膨胀。

8、上下火。180℃。先烤15分钟，然后取出来用刀顺长切一刀。接着再烤20分钟左右。

9、出模。模具里我提前涂抹了黄油。所以脱模非常容易。

10、切开吃吧。