煎茄饼的家常做法

2025-04-06 02:25:30

1、准备原料,将茄子清洗干净,面粉和玉米淀粉按照1:1的比例准备好;

煎茄饼的家常做法

2、将茄子切一公分厚的半圆的片;

煎茄饼的家常做法

3、将每一片茄子上撒少许的食盐,腌制30分钟;

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4、将面粉和玉米淀粉混合后,一点点加入凉开水,调成面糊;

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5、将腌好的茄子片,用厨房纸擦干水份,放入调好的面糊里,将茄子片的两面沾满面糊;

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6、平锅里倒入少量的食用油,五成热后,放入蘸好面糊的茄子片,煎至上色即可;

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7、按自己的口味,将生抽、陈醋、辣椒油混合调个蘸汁,煎好的茄饼蘸汁吃,很好的。

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