给新汤锅开光--栗子红枣小排汤

1、新锅使用前先放2/3锅的冷水和几片柠檬或几滴醋，煮开后洗净，这样可以去除生产中的残留物。

2、排骨放扌谂上涝冷水煮开出血沫，用热水冲净后，倒入汤锅中，加入热水至没过排骨2-3倍，同时放进葱、姜、红枣、黄酒、剥皮的生栗子。大火煮开后改小火煮45分钟。

3、加入去皮切成块的蜜瓜，再煮15分钟，加适量盐，即可。