怎么做香炸龙利鱼

1、龙利鱼买来后要自然解庑药氏枣冻，尽量不要用水泡，用水泡的就是腌制前用厨房纸吸干，龙利鱼要买新鲜一些的，不然有股怪味道！

2、放盐，料酒，面粉和淀粉1:1，打入一枚鸡蛋，抓匀，不要太稀，一定要让面糊裹住鱼肉哦！

3、小火慢炸，一定小火慢炸，不然外面糊了，里面没熟，龙利鱼肉比较厚，炸的时候勤翻着点儿个儿，宗旨就是别糊！

4、炸完第一遍，还要复炸一下，龙利鱼肉汁水比较多，外面脆皮容易软！

5、吃的时候蘸番茄酱哦，特别好吃，特别提示，里面的肉肉比较烫哦，一定让小孩子慢慢吃哦！

6、美味可口啊，赶快吃啊