如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

2025-04-08 23:45:49

1、牛肉浸泡一小时左右,浸出血水,保持原汁原味不需要焯水

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

2、浸泡好的牛肉沥干水,一定要逆牛肉纹理切厚片或块状,随自己的喜好

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

3、开大火锅内倒入适量油烧热

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

4、倒入牛肉片翻炒,一定要耐心炒干水份,如果是牛肉注水了,会越炒水份越来越多

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

5、水份炒干后,放入一大勺猪油翻炒,如果买的牛肉里有牛油,就不需要放猪油了

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

6、再倒入一勺老抽翻炒片刻,转小火放入桂皮,八角,生姜片再次翻炒

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

7、炒至出油状态,有点粘锅时,放入一大勺辣酱翻炒(喜欢吃辣的就多放点)

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

8、翻炒均匀即可,倒入没过牛肉的开水,再放入干红辣椒大火烧开,不用盖锅盖,让腥味随着水蒸气飘出,如有浮沫,用勺子捞出

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

9、大火煮至约一分钟后盖上锅盖,转小火焖煮

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

10、煮至大半熟时,放入适量盐调味,再次焖煮

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅

11、因为是做成牛肉火锅,可以放点各种蔬菜,粉条,千张,各类丸子进去烫,所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火,撒上大蒜段。

如何做出好吃美味可口的红烧香辣牛肉火锅
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢