怎么做生煎包

1、温水和面，揉光滑，盖上盖子放到温暖处醒发40分钟左右喇苻义谰！我用的自发面粉，就是面粉里已经含有酵母了，可以直接和面！如果买不到的，可以自己用面粉和酵母配比！

2、香菇切碎，大葱切碎，鸡蛋，加入到肉馅调匀！

3、根据自己口味加入所有调味品，再加一些清水，搅拌成稍微稀一点的馅！

4、醒发好的面团，揉几下排排气，分成大小均匀的小面团，小面团比平时包饺子的大一倍左右就可以！还可以再小点！

5、面皮不需要擀太薄！像包包子一样包起来就可以了！

6、平底锅刷油！将包好的生煎直接放到平底锅！

7、全部包完，开火，锅邪昶略卦热后加入清水，大概到半个包子的量！盖上盖子转小火，慢煎大概10分钟左右，听见锅里有水滴掉热锅炸裂的声音就好了！

8、装盘，可以反过来装盘，这样可以保持下面脆脆的口感！