蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃

2025-04-10 02:03:45

1、将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡,把干的绿蚕豆也泡入水中,

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2、待豆子泡涨,泡软

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3、把蚕豆的黑嘴去掉

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4、再用刀沿豆子中心切口,口子深的约是豆子的2/3,不要完全切开

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5、这是处理好的蚕豆,滤干表面水分

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6、锅中放油,油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸

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7、炸至都是变色,在油中漂起来,就好了

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8、捞出晾凉,香酥可口的炸蚕豆就做好了,绿色的外衣是不是更好看些?

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