香菜黄花鱼的制作方法
1、第1步,把准备好的黄花鱼打上花刀,擦干水分,起锅烧油,下入黄花,鱼煎至两面微黄,倒出多余的油。
2、第2步,下入葱姜蒜爆香,放生抽,老抽,放入没过鱼的清水,加入少许糖,醋,高度白酒,大火烧开,扣上锅盖,转中火10分钟,加入盐,大火收汁,放香菜即可。
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1、第1步,把准备好的黄花鱼打上花刀,擦干水分,起锅烧油,下入黄花,鱼煎至两面微黄,倒出多余的油。
2、第2步,下入葱姜蒜爆香,放生抽,老抽,放入没过鱼的清水,加入少许糖,醋,高度白酒,大火烧开,扣上锅盖,转中火10分钟,加入盐,大火收汁,放香菜即可。